Objavljeno: 01.02.2008. u 09:58
Izvor: Avaz

Foto: Arhiva

Svaka namirnica može biti mač s dvije oštrice, a naučnici upozoravaju da, više nego o namirnicama, zdrava prehrana ovisi o načinu pripreme te količini hrane. Pica može biti masna i krcata ugljikohidratima, ali može biti i obrok koji objedinjuje neophodne vitamine i minerale.

Tijesto od integralnog brašna bogato je antioksidansima koji štite krvotok. Umak od paradajza obiluje beta-karotenom, likopenom i vitaminom C. Stavite li na njega mocarelu, pica će sadržavati i kalcij.

Osim pice, nezdravom hranom ljudi često smatraju jaja i krompir iako su puni vitamina, minerala i karotena koji štiti vid.

I voće i povrće u konzervi često je zdravije od prirodnog. Ništa ne može zamijeniti jabuku iz vlastitog vrta, ali većina "zelenila" kupljenog u prodavnicama ubrana je nezrela. S druge strane, voće i povrće za konzerviranje bere se tek kada dozrije te potpuno razvije vitamine i minerale.

 
Krompir

Krompir je bogat ugljikohidratima, a to je upravo ono što treba mozgu. Zbog pomfrita je na lošem glasu, ali kuhan ili pečen u ljusci, krompir obiluje vitaminom C, B6, kalijem, karotenom, bakrom, manganom.


Jaja

Holesterol u krvi prije će povisiti druge masnoće u hrani nego one iz jaja. A osim holesterola, u samo 75 kalorija koliko ima jedno jaje, krije se 13 esencijalnih aminokiselina neophodnih za izgradnju ćelija. Ali i vitamin E, željezo, cink, dvije vrste karotena, lutein.


Govedina

Crveno meso može biti veoma dobro ili veoma loše. Biftek od osam dekagrama dat će 40 posto dnevne doze cinka i selena te dobre, zasićene masne kiseline. Govedinu je najbolje jesti kuhanu.


Energetske pločice

Cjelovite žitarice, sušeno voće i orašasti plodovi ustoličili su ove "čokoladice" kao zdrav zalogaj. Ali, većina njih prelivena je šećernim sirupom ili je krcata umjetnim sladilima, pa je zdrav zalogaj u ovom slučaju upitan.


Voćni sokovi

Voćni sokovi, bomboni, sladoledi... osim imena nemaju gotovo ništa voćno. Uglavnom su napravljeni od iskuhanog soka voća siromašnog hranjivim tvarima, ali su zato bogati šećerom.

Komentiranje je jedna od privilegija registriranih korisnika. Registrirajte se ili prijavite.

Da, posljedice očekujem uskoro

23 glasa - 42%

Da, posljedice se već osjete

19 glasova - 35%

Ne, ta kretanja nas neće pogoditi

13 glasova - 24%

Ukupno 55 glasova