U Južnoj Americi, dijelu svijeta poznatom po svojoj hrani, zaista je teško izabrati najbolju destinaciju, ali Peru je uspio da se izbori sa kvalitetnom konkurencijom i osvoji ovu prestižnu titulu.
Pored Perua u užem izboru našli su se još Argenina, Bolivija, Brazil, Čile, Ekvador, Paragvaj, Urugvaj i Venecuela.
“Oduševljeni smo i počastvovani ovim priznanjem. Hrana u Peruu kombinuje autentične sastojke sakupljenje u njenim džunglama, ravnicama i duž obala, zajedno sa kulinarskim utjecajima koji su stigli iz Evrope i Afrike i mislim da u potpunosti zaslužuje titulu gastronomske super sile”, izjavila je Maria del Karmen de Reparaz, direktor turističkog biroa ove zemlje.
Reputacija Perua kada je gastronomska ponuda u pitanju raste iz godine u godine, a njeni korijeni sežu duboko u istoriju sve do vremena Inka.
Od pirinča i jela od koze priobalnih područja, do krompira, kukuruza, čilija, bibera i zamorčića Anda, Peru definitivno posjeduje kuhinju koja je specifična za svaki region ove zemlje.
Kulturološke promjene takođe su doprinijele kulinarskoj ponudi zahvaljujući utjecajima kineske, španske, arapske i italijanske kuhinje.
(Izvor: B92)
